2009年12月25日

シュトーレン

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今年のシュトーレンです。
苺酵母で作りました。
ラム酒漬けのレーズンなどが苦手な子どもたちは、具だけ除いて食べてます(汗)
今年は気持ち具を減らしたけれど、物足りず。
来年は小さく焼いて、貰い手を探そうかな……。
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2009年12月17日

食パン

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食パンです。
楽なパンばかり焼いているような……。
成型が簡単。
それに、切り刻まないので、生地を傷めにくい。
イコール、焼き上がりも失敗が少ない。
そんな理由で楽な方に流れがちですが、可愛い成形のものは大好きです。
冬休みに、子どもと菓子パンを作ろうと計画しています。
簡単で可愛くて、子どもでもできる成形がないかなぁ〜?
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2009年12月14日

丸パン

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ぜんぜん更新していませんが、焼いています。
こんな丸いパンか食パンが多いです(笑)
最近の酵母は、りんごやみかんから。
寒くなって時間がかかりますが、やっぱり味わい深いパンが好みです。
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